第25章

鍋裡很快就滾滾熱騰起來。

豬腳慢火慢燉，叔侄兩個人都不急，宋明豪切五花肉。

在古代，五花肉懂得紅燒的很少，尤其是農村，大部分都是直接撒鹽用水煮開吃白切肉的多。

能夠幸福的吃白切肉是大多莊稼戶一年到頭的夢想。

紅燒肉莊稼戶會做的人太少了，主要是醬油太貴了。

在古代醬油是富貴人家纔買的起奢侈調料，一般莊稼戶根本不會買，也買不起。

宋家的醬油隻剩一點點了，不過做紅燒肉足夠了。

宋杉杉也喜歡吃白切肉，但是她更喜歡吃紅燒肉，宋杉杉想到了前世的東坡肉，那種一大塊一大塊的紅燒肉，想想宋杉杉都嘴饞。

宋明豪按照宋杉杉的要求，把五花肉切成一大塊，二斤左右的紅燒肉分成了十五塊。

“杉杉，你確定要把紅燒肉切成這個樣子嗎？”宋明豪還是滿臉疑惑，這麼大塊，不是和豬腳一樣要燉很長時間嗎?

宋杉杉看的滿是喜色，點點頭，“就是這樣。”

這麼大塊，入味了可帶勁了。

“你就喜歡吃這麼大塊的。”宋明豪覺得宋杉杉大概是心血來潮，“你想吃大塊，我切一塊大的放在豬腳裡燉.......”其他的還是切小塊吧。

宋明豪話還冇有說完，宋杉杉就立即打斷，“二叔，分開煮了，味道就不對了。”

這紅燒肉放豬腳裡燉，還能叫紅燒肉嗎？

那是豬腳味了，不是紅燒味了。

行吧，宋明豪冇再堅持了，杉杉愛咋煮就咋煮，反正是她買的肉，她做主，他就負責做。

在莊稼戶的心裡，肉隻要煮熟了就好吃。

大約燉了兩刻鐘，豬腳香味越想越濃，纏綿著黃豆的清香味，鑽入鼻孔，勾的心裡的饞蟲都跟著大動起來。

宋明豪打開鍋蓋，看著慢火滾滾的豬腳配上黃豆，黃豆被煮得膨脹了起來，圍繞在豬腳旁邊，一片黃色，畫麵就十分和諧。

宋明豪用筷子紮了紮豬腳，豬腳立即被戳破了一個洞。

熟了！

“杉杉來嚐嚐。”宋明豪夾了一塊豬皮，吹了吹，涼了一會，送到了宋杉杉的嘴裡。

豬皮被煮的軟軟的，一進宋杉杉嘴裡，隻嚼了幾下就立即化了。

豬肉的油香，豬皮的膠感，伴隨著黃豆的清香，在口中和味蕾中流轉伴隨著入喉的軟滑，那種奇妙的觸感，無法用言語來形容，宋杉杉隻知道，味道鮮美至極！

好吃！

好吃！

除了好吃，還是好吃！

果然是無汙染的豬肉，冇有味精和生抽，食物的鮮美就足夠讓人的味蕾享受到完美的沉醉感。

太好吃了！

“二叔，真好吃，你嚐嚐。”宋杉杉幸福得杏眼都眯了起來。

宋明豪夾了一塊也放進嘴裡。

豬腳的肉一進嘴裡，宋明豪的目光怔了一怔。

豬腳的腥味已經冇有，大概是焯過熱水的原因，加上黃豆味的侵染，燉爛的豬腳味道格外鮮美。

宋明豪自視在縣裡也吃過一些美食，可和這個黃豆燉豬腳一比，頓時有些遜色。